Alternatives : le réfrigérateur écologique

De nouveaux horizons pour la réfrigération.

Le réfrigérateur écologique n'a pas encore été inventé, mais il est possible dans le cadre d'un projet d'habitat groupé par exemple, de fabriquer une chambre froide collective en matériaux biosourcés. Dans le Drôme des "paysans bâtisseurs" montrent la voie. Si dans le cadre d’une maison individuelle la chambre froide reste inaccessible financièrement et surtout  surdimensionnée, il est tout à fait possible de l’intégrer dans un projet impliquant plusieurs familles ou pour répondre aux besoins d’un habitat groupé. Et pour peu qu’un potager soit inclus dans le projet, la chambre froide trouve toute sa place. Pour conserver longtemps toute la valeur nutritive des végétaux, une température régulière de stockage  est en effet primordiale. Problème, quasiment toutes les chambres froides sont constituées d’aluminium et de plaques type sandwich polyuréthane… On peut rêver de matériaux plus sains.