Gestion de l'eau. De l'usage écologique de l'eau dans la cuisine découle une approche plurielle : la consommation d'eau non polluée au moyen d'une éventuelle filtration, la récupération d'une eau naturelle (pluie ou puits) au plus près de son lieu de consommation, les économies d'énergie et les énergies renouvelables pour la production d'eau [...]
Retrouvez cet article dans le Hors-série n°7 : Les cuisines écologiques
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